幾天之後，碧波率領的船隊回到了部落。

卸下貨物之後，碧波親自到辰北的院子裡請罪。

院子裡，辰北正在製作酒麴。

雖然莽部落已經有了野葡萄酒，但是因為技術關係，口感還是不盡人意。

莽部落現在收穫了十幾萬斤稻穀，辰北就想著，能不能釀造一些米酒出來。

辰北前世在南方生長，南方有很多人，就喜歡每年自己釀一些米酒，這種自家釀的米酒，外觀上可能不太好看，但是喝起來非常不錯。

其中很關鍵的一個點，就是製作酒麴，酒麴的好壞，直接影響米酒的品質。

辰北看過，也學過製造酒麴，不過製作酒麴需要陳酒藥，這是原始時代，他上哪去找陳酒藥？

不過辰北記得，以前看過一本很老的破皮雜書，其中記載了一件有意思的事，他的記憶很深刻。

據說，最原始的酒麴，其實是發黴或者發芽的穀物，因為巧合，與煮熟的穀物混合在一起，放置了很長時間，發酵成最原始的酒。

不過這種方法到底能不能行，他也不知道，只能試試。

他把一些稻穀分成兩份，一份用溫水浸泡一天，然後用盆撈出，上面蓋上溼潤的麻布，放在溫暖的火爐旁邊，催它發芽。

另一份也泡水，但是卻放在陰暗的角落裡，讓它發黴。

三天之後，泡了水的稻穀率先發芽了，因為足夠溫暖，白白的谷芽長得很快。

辰北將煮熟的米飯散熱至不燙手，然後均勻的混合發芽的稻穀，最後裝入陶製的酒缸裡，在酒缸周圍塞上稻杆保暖，酒缸的口則用最細密的麻布包裹沙子堵上，上面再蓋上一層獸皮保暖。

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