不過其實這也是自然的,別說外地,就算是東北,現在也早已種上水稻,所以黏稻子也變得原來越多。
而如今的城裡賣的黏豆包,便大部分都是黏高粱米麵做成的,還有黏稻子米麵的。可是不論是哪種面的,吃著總沒了當年的感覺,即便是口感要好許多。
倒是前幾日,李遠只是偶然走到市場上,看到那些農村來的大嫂樸實的打扮,和她們大嗓門兒的叫賣聲,就會想起當年在鄉下,母親忙忙碌碌蒸黏豆包的身影。
就像此時,即便是還沒開始吃,只看著眼前這人影轉動的樣子,就覺得年味已經濃了。
一大鍋的豆包,七八個人說說笑笑之間,不過三個來小時就已經全部包好。
不過黃豆包這樣的乾糧,倒是不能一鍋出,剛包好差不多一蒸籠的量之後,李遠就已經自告奮勇的準備先蒸一鍋了。
李遠從炕上下來,將手洗乾淨,隨後便準備先將黏米團碼上鍋蒸。
要說這碼黃米團,其實也是有些講究的,而首先第一個注意的點,便是要在黏豆包的下面放上秋天就備好的蘇葉子。
加蘇子葉也不僅僅是為了防止蒸好的黃豆包和簾子粘在一起,更是為了好吃。
所以就算是沒有蘇葉的人家,也會用白菜葉或用秋天準備的苞米皮子,墊在下面,防止粘鍋,不過對於這三種,當然要數墊蘇葉子味道好。
李遠的老奶自然早早就已經準備好了蘇子葉備用,倒是省去了許多清洗的時間。
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