李遠臂力足,所以攪拌加上把紅豆壓碎的整個過程,也並沒有花多少的時間,前後二十分鐘就已經做好了。
李遠將一大盆的紅豆餡端進屋子中,放在了炕沿上。
而聞著那一大盆滿滿當當的紅豆餡料,李遠也不由得想起了心愛小時候的日子。
老奶從炕上起身,用筷子的夾起了一塊,送到嘴中嚐了嚐味道,果然,老奶嚐到這味道之後,不住的點頭。
“這餡料的味道真不錯,行,那就開包了!”
老奶說話的功夫,已經將炕頭髮好的黃面開啟。
開啟黃面的瞬間,一陣微酸的氣息瞬間充斥了整個房間。
不過聞到這味道,老奶卻沒有一點的嫌棄神色,用手摁了摁那發好的黃面,滿意的點了點頭。
“正好。”
李遠看著好那此時發好的黃面,神色也帶著一陣欣喜。
記得小時候自己一聞到這股發好的黃面味道,就經常捂著鼻子說臭,可是如今在問道這股味道,卻只覺得異常的親切。
“其實現在的黏豆包,大家為了方便都往裡面放酵母,不過大家不知道的,其實這正宗的黃面,是根本不需要用酵母的,而且不用酵母的黃面口感會更好。”
一旁的老奶聽見李遠的話,也點了點頭。
“可不是,現在的年輕人包點發面的東西都是直接用現成的酵母的,可我們那個時候哪有現成的酵母,都是自己做的,不過味道卻更加正宗。”
聽見這話,直播間不少人也紛紛點頭。
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