玉米丸子，這菜做法並不複雜。

玉米兩根相互搓一搓，將掉下的玉米粒放入鍋裡，慢火煮至八分熟，再將苞谷面加水調成糊狀，撈出已經軟熟的玉米粒放進去，繼續按著一個方向攪勻，直到麵糊變得粘稠。用小勺子舀出一匙，在手心和勺子中來回顛倒兩下使丸子成形，再扔進七分滾的水裡便就成了。

阿梨手巧，做東西又細緻又快，三十幾個丸子一炷香就做完了。隴縣的玉米不是甜口，做出的東西太淡了不好吃，阿梨又怕薛延不喜吃甜食，便就做成鹹口，另放了搗碎的蔥姜進餡子裡，加了多些的鹽。

簡簡單單一份湯，明明連油都沒放，可鍋蓋掀開後，撲鼻的一陣香。

玉米味道偏醇厚，混雜著加了蔥後提出來的鮮味，實在是勾人。

馮氏站在一邊瞧著，眼都亮了，阿梨拿出個小碗來給她盛出三顆，帶著暖融融的湯水，彎著眼睛遞過去，道，“阿嬤，您嚐嚐怎樣。”

馮氏抿了口，笑道，“極好，我許久沒喝過這樣的湯了。”

阿梨有些羞怯，“我也是第一次做這種，以往在家中時，用的是甜粒子，且我爹爹愛喝茶，湯裡還要放些嫩芽尖。聞起來甜裡帶些苦，不似這個鹽味重些。”她沒閒著，邊側臉與馮氏說著話，邊又刷了鍋煮紅薯粥。

馮氏不捨她獨自忙碌，也放了碗去幫著切酸黃瓜。

隴縣人愛吃醃食，無論地裡產的是什麼，秋日收成了後都要醃一些，一是因著這樣好存放不佔地方，二就是確實好吃，配著粥食吃極為下飯。酸黃瓜，蘿蔔條，芥菜絲，醃菹菜，甚至還有酸蒜，各有各的風味。

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