時我們會將主播聯絡方式給到大家，謝配合。”

蔚藍看到基金會主席通知，連忙抽空將這條訊息首頁置，確保所有觀眾都能看到。

基金會人給她幫助實在太大了，等手裡事忙完，她定要抽空見見幾個主要負責人。

“謝各位小夥伴鼎力支援，我們繼續來製作滷豬頭。”

“鍋裡滷料燒開以後，放剔好豬頭，大火讓其重新燒開，然後轉小火慢燉半個小時。”

蔚藍蓋好鍋蓋，順手從菜籃子裡拿了茄子來，清洗乾淨。

“等待間隙，我們來茄餅準備工作。茄子最好選擇形狀比較規則條形，這樣切來茄餅圓圓，比較好看。把茄子洗淨取蒂，切成兩片相連圓形，就是間隔著刀不切斷，刀切斷。”

站在蔚藍身側蘇澤第次見識到蔚藍刀功，只見她邊解釋，邊手起刀落，動作快得讓分不清哪刀是切斷了，哪刀沒有切斷。

話音落不到分鐘，茄子變成了堆茄夾。

蔚藍拿起個茄夾，展示給觀眾們看，“開啟茄夾，我們可以在這裡面裝調好味兒餡。”

“將豬剁碎，加蔥末、少許醬油、勺食用鹽和個生蛋起攪拌均勻。將攪拌好餡夾剛才切好兩片相連茄餅中，大家需要把握好餡量，基本有手指半厚度就可以了。”

豬是阿叔提前剁好，蔚藍操作起來得心應手，很快將餡茄夾中。

期間蘇澤想要幫忙，結果把茄夾都弄破了，也沒能成功將餡進去。

盤算了中午選單，蔚藍淘米後將大米鍋，用大火煮開，手動瀝米湯雖然麻煩點，是勝在有鍋，且大米飯可以自由掌握。

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