手上力道很大, 解剖鴨子刀整齊到讓蔚藍驚歎。

“用刀將鴨腳板、鴨翅膀、鴨頭、鴨脖子剁來, 些部位我們將單獨拿來跟鴨血和剛剛掏來內臟起, 製作成另外道：鴨血鴨雜湯。”

“我們先用清水將鴨身裡裡外外都清洗乾淨, 然後放在清水盆中浸泡上會兒, 充分將其中血水浸泡去，半個小時後控幹水分備用。”

【只鴨子除了製作成鹽水鴨，還能再做道菜！鴨多吃我太可了！】

【啊啊啊！主播勾起了我好奇心。內臟可以吃嗎？我以為要像魚內臟樣扔掉。】

【因為鴨肉裡面血水帶腥味, 所以才需要浸泡嗎？個主意太棒了！我以前怎麼沒想到！】

直播鏡頭，紀寒辰正在按照蔚藍新要求，將清洗乾淨鴨腳板、鴨翅膀、鴨頭、鴨脖子放進開水鍋裡。

“你們說得沒錯，鴨肉裡血殺時候放不乾淨，所以需要透過浸泡、汆水等方式排來。汆水時間不宜過久，最多不超過分鐘。大家請看，水面上是不是浮了層血沫？些就是導致鴨肉腥臭原因。”

等鴨腳板、鴨翅膀、鴨頭、鴨脖子汆水鍋後，蔚藍將們全部倒入湯鍋裡燉煮，再撒上幾顆椒、幾段蔥白去腥提香。

“接來就是清洗鴨子內臟，鴨肝、鴨腎之類比較簡單，麻煩是鴨和鴨胗。”

考慮到清洗些東西味道實在太大，蔚藍不僅暫時關了全息驗模式，還拒絕了紀寒辰想要親自上手打算，把些工作都交給了機器人阿叔。

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