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好評數已經十三多萬，這還是基於門店不做外賣，只接受堂吃跟打包生意的限制。

“最近的新菜怎麼樣？”柳薇薇一進到廚房，就問自己的大徒弟，“客人們還喜歡嗎？”

她雖然每天在星網的時間很短，但隔三差五還是推出了不少新菜品。

本來她對自己的料理很有信心，但今天系統任務一出，字面上就是有人抨擊的意思，她不由在今天的教學前先問了句。

“很不錯，師父。”安皓拿著刀，一臉興奮，“尤其是最近三個新菜，店裡好評如潮。老客們每一次吃完了都要再打包一份。那個水晶豬皮凍，好幾位客人來問，能不能做的大一些，他們想要放在冰櫃裡在家裡當做藝術品展出。”

柳薇薇汗。

水晶豬皮凍，菜如其名，將去毛去肥肉的豬皮，切成丁加水煮熟後放進冰箱，使其凝結成宛如水晶一樣剔透漂亮的凍體，再進行切塊擺盤。

這道菜不僅有膠原蛋白，能延緩面板衰老，是養顏美容的健康冷盤，而且勝在菜品外形高階洋氣，水晶凍皮做到極致的話，肉眼是看不出一點點瑕疵，在燈光或者陽光的對映下，還能反射出七彩的光芒。

它不僅僅好看，口味清淡也是真正的入口即化。

冰冰涼涼的水晶凍，滑入嘴中，食客們就會清楚地感覺到自己溫熱的舌尖，偶遇冰涼之後慢慢融化開的肉香汁水，爽口清澈的味覺體驗。

柳薇薇也很喜歡這道菜，特別是她現在需要吃清淡點的食物，家裡的小白也不能吃的太鹹太辣，這一道水晶豬皮凍就非常適合。

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