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第十二章 林家捕獵隊

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獵物打到了很多,如果能全部帶回村裡,足夠各家吃一個月。

但實際上,地上的這些獵物,最多能帶回去四分之一。

另外四分之三,少部分會在路上消耗,大部分則會遺棄路邊……綜合一算,大概會浪費一半。

主要原因是防腐技術不過關,簡單地把肉放在火上烤幾下,鮮肉的保質期難以超過十天。

此外這個世界缺鹽,無法奢侈到用鹽防腐,也沒有防腐劑這類的東西,獵物因腐爛損耗,幾乎無法避免。

據周鳴所知,食物防腐的方法,主要有冷凍、醃製、高溫滅菌後真空包裝等這幾種,但在這個時代,這幾種防腐技術,都沒有辦法實現。

不過,周鳴卻想到了一個好辦法,把這些肉類的可食用期,提高到了30天以上。

高溫風乾煙燻法。

無需用鹽,只需搭一個全密封的爐子,再把切好的肉塊掛進去即可。

原理是利用高溫滅活肉塊裡的全部微生物,煙霧在表面形成隔離保護層,還去除了肉塊中的大量水分,輕便易攜不說,且保留了大部分的營養。

可以說,這是現階段,最頂級的獵物保鮮方法。

只是那個爐子有點麻煩,耽誤了兩天時間,再又用兩天時間,把全部肉塊處理完畢後,這才回村。

回去的路上,負擔輕鬆,歡聲笑語。

周鳴成了眾人議論的中心。

“張山河,以前怎麼不見你這麼機靈聰明呢?”

“種地厲害,打獵他孃的也這麼厲害,還能做出那麼好吃的食物……張山河,你被那個神仙給附體了?”

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