參加電視節目後,周鳴“廚神”的名聲打響了,廚藝熱席捲了整個52區,慕名來遠月飯店就餐的食客,出現了爆發式的增長。
短短三個月,飯店日均接待客流量,從3600,增加至15000。
高階顧客群體的增量更多,預約制的情況下,要排十天的隊,才能輪到一桌。
鑽石VIP會員的數量又增加了,足足增長至了300人,後期土豪想辦理鑽石VIP都辦理不了了,以廚神先生的美食產量,根本滿足不了這麼多嗷嗷待哺的客人。
這麼大的市場,一家遠月飯店,遠遠滿足不了海量的顧客需求,為了獲取更大化的利益,不久後,周鳴推出了《遠月加盟制度》,面向整個52區,招募加盟飯店,並制定一套標準,在這個世界的餐飲界,進行全面推廣。
這套標準,稱之為“遠月標準”。
所謂的遠月標準,會根據一家飯店的衛生情況、店內環境、服務質量、菜餚口味、食客評價等五個方面,分配不同權重後,再進行專業評分,最後根據綜合得分,評定這家飯店的月級。
以耀星市遠月飯店為最高標杆,一共設定了七個等級:
外圍黑月:最低的等級,小餐館、小飯店的普遍等級
一級牙月:摸到了正規飯店的門檻
二級眉月:正規飯店,顧客中口碑良好
三級半月:乾淨衛生、服務周到、菜餚美味、口碑良好
四級凸月:一座百萬人口級的城市,才可能評出一家
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