在中國，一般來講當年收穫的糧食叫做新糧；儲存一年以上的糧食叫做陳糧。陳糧有四種用途：口糧、飼料糧、工業用糧、生物燃料。

有人納悶，生物燃料？

是的！當然，這只是少量。糧食可以做成酒精，也就是乙醇，乙醇是可以充當燃料的。

燃料乙醇是目前世界上應用最廣泛的可再生能源，也是我國重點培育和發展的戰略性新興產業之一，符合我國能源供給側結構性改革和能源發展戰略的方向。

生物燃料乙醇是聯通農業、能源和環保的國家戰略性新興產業，在保障國家糧食安全、解決能源危機和環境治理等方面將發揮更大的作用。

國家對未超過正常儲存年限的陳糧，也就是小麥5年，玉米、稻穀3年，大豆2年的年限，按糧油品質判定規則檢測分析，其結果為宜存的，可繼續儲存或對外銷售加工為口糧；對輕度不宜存的應儘快安排出庫；對重度不宜存的要立即出庫。

無論是中央儲備糧倉，還是地方儲備糧倉，每年都會產生大量的陳糧，急需處理。

而金主任，就是處理陳糧的人員之一。每年，經過他手的陳糧，差不多都是好幾百萬噸級別的，有時候甚至是上千萬噸。

這些糧食，不僅限於大米，還有小麥、玉米、土豆等等。

要知道，他只是一個省的儲備糧倉的管理員而已。很難想象，中央儲備糧倉的陳糧是什麼規模。

今年的陳糧不好處理。

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