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第四十章 長安五件套(上)

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取二錢銀兩,提一把鋼刀,衛央直入對面的飯館兒。

正是晌午時,裡面有三五人,也不高談闊論,靜靜地吃飯,見衛央進門,目光在他手中刀柄上一瞧,背過身均不再理會。

櫃檯後,笑容親和的老闆招呼道:“小郎吃什麼?大人不來嗎?”

衛央將鋼刀放在飯桌上,打量一眼店內的裝飾,俱一般。

又看那地面,很乾燥。

這不符合哈密尋常飯鋪子裡的做法。

須知哈密初春到盛夏,氣候較乾燥,旁出倒也還罷了,這飯鋪裡,隨著蚊蠅增加必然要早上一桶清水,晌午多桶清水,晚間也要潑一桶清水的。

這老闆,面色白淨,雙手不見老繭,似是讀書人,看他穿著打扮,也是個很得體的人物,上下十分整潔,如何不懂得當地的風俗?

衛央按住心頭的疑惑,往櫃檯後面的木板上瞧,那便是選單。

飯鋪今日有肉羹、飯糰、麵餅等供應,還有些青菜,只是貴的很,大都是菘菜、豆芽菜之類,此外還有豆腐。

衛央並不知,明代的菘菜已經與現代的大白菜口味有些相近了。

“一碗麵,還要一大盤——”衛央皺皺眉,看著選單點菜道,“白灼燕子不來香,醋拌苦苦菜。”

老闆又推薦:“小郎怕是沒吃過這一道菜,不若嘗一嘗?”

他取下木板,亮出下面的一行字。

衛央一瞧,心中大吃一驚。

洋芋!

也就是土豆。

這不是晚明才傳入中原的麼?

“此物本是嶺南客人帶來的,大的拳頭大,小的拇指肚大小,模樣雖奇怪,卻無毒,小郎嘗一嘗,”老闆熱心推薦道,“大多哈密人不愛吃,我倒覺著味道好得很。”

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