經歷50分鐘路程，他們終於達到市處檔別墅區私房菜館。開到門，就有車童接過車鑰匙，幫忙停車。漂亮領位小姐帶他們走進預定包間，元老爺示意可以起菜，陸續上了冷菜。隨後，單間服務員為他們二人倒上陳年香檳，酒杯中，香味溢。

升盯著琥珀色香檳，有舍說：“開車了，能喝酒。”

元老爺說：“讓司機送回去。”

升放心問：“車呢？”

“司機保鏢就在隔壁。”他又稍微傾身：“餐是專門為安排。沒有酒，完全現食材層次感。”

升眨著眼，有些奇，晚會有什麼驚喜？龍蝦、牛蛙、還是烤魚？鮑魚、魚翅、佛牆？

時，送餐員推進來個致小推車，上面放著鋥亮帶蓋餐盤。服務員開啟蓋，裡面是盤冒著冷氣冰，冰上有兩小碗圓溜溜、看是什麼東西。個小碗真非常小，嬰兒拳頭樣大。

客房服務員為他們分餐，將圓溜溜Q彈小珠放在小片白麵包上，盛在大盤裡，還放上擺盤和貝母小勺。分別擺，恭立旁說：“Beluga魚醬。”

升明所以，心想：魚醬搞得麼玄乎，大餐廳就是樣多。

元老爺似乎看她小心思，解釋說：“西餐把魚醬、松和鵝肝兼稱大珍饈之王，過論價格，魚醬遠遠在後兩者之上。Beluga魚醬，年產量足100尾，且只有超過60歲成熟Beluga魚，才有資格製作魚醬。”

升又想：也就比壽司上魚大，看著通透些。然後，把片頂著昂貴魚醬麵包嘴裡。有腥，如壽司吃。也佔個芥末醬油。

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