大中午的，夾皮溝的男女老少就聚集在大道上，朝著那幾十隻梅花鹿指指點點。

鹿群依舊和往常一樣，不緊不慢地撿拾著地上的苞米粒兒，對它們來說，這就算是大餐了。

割鹿茸這種事情，村民們也都是第一次經歷，所以都跑出來瞧熱鬧，連那些小娃子也不例外。

以前也弄過鹿茸，不過那都是“砍茸”，是砍不是割。

砍茸就是在梅花鹿換角的時候，新茸長到兩三個杈的時候，進山圍獵，將梅花鹿射殺。

殺死之後，直接用斧子將整隻鹿茸砍下來，上面往往還帶著頭骨呢。

砍下來的鹿茸，直接出售給收購部，即便是在這個年代，一副品相完好的鹿茸，也能賣個二三十塊。

要不是村裡人都遵循老輩人的規矩，從不濫殺，再有啞巴爺爺在山裡坐鎮，估計這些梅花鹿，也剩下不幾隻。

“都是小二槓，這茸正是時候。”藥廠的姚師傅一邊打量著鹿群裡面的那些公鹿，嘴裡一邊誇讚。

鹿茸分出一個側杈的時候，被稱為二槓兒；再生出一個杈子的時候，就叫三岔子，品質就稍稍有些老了。

等再分叉，那就不是茸了，而是漸漸骨質化，叫幹杈子。

幹杈子不是沒用，用來熬鹿角膠，還是很名貴的，去年啞巴師父，就熬了不少。

張大帥領著幾個村民回來，人手一把鋼鋸，聽到姚師傅的話之後，就接過話茬：

“以前俺們都是砍茸，得了鹿茸死了鹿，還是現在這樣好，頭茬茸割完了，還能再割第二茬，而且年年能割，對梅花鹿還沒有傷害。”

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