她動作麻利，刀又快又準，切來的土豆絲均勻，看得郭衛平目瞪呆。

“雪綠姐，你切菜的功夫練習了多久？”

“不到年。”

其實不止，她上輩子為了練習刀工，可是了七八年的功夫。

可原主沒做過飯，她要是說自己做了好多年，太容易餡了。

郭衛平聞言，嘴張得更大了：“雪綠姐你太厲害了，師傅說刀工要熟練，最起碼要七八年，你年就如此厲害，真是令人羨慕！”

佟雪綠臉不紅心不跳：“你不要跟比，是屬於有天賦，天就很厲害。”

郭衛平沒覺得她在吹牛，頭如小雞叨米：“也覺得雪綠姐你是天才，真是太讓人羨慕了，要是有你半厲害就好了！”

小鮮肉太好騙了，佟雪綠心裡有丟丟不好意思，鼓勵他：“勤能補拙，只要你繼續努力，你肯定能做得像麼好。”

郭衛平雙眼像小鹿般亮亮的，激動得雙頰都紅了。

真是個單純的孩子。

佟雪綠把切好的土豆絲放到清水去浸泡去澱粉，然後她開始做麻婆豆腐。

麻婆豆腐最關鍵兩樣東西，個是豆腐，個是調料。

豆腐太嫩太老都不行，南豆腐做麻婆豆腐最適合。

豆腐切塊之後要放到鹽水裡去氽，樣不僅能去除豆腥味，也能讓豆腐更加嫩。

至於調料，因為年代沒有雞，好在豆豉和豆瓣醬是不缺的，要是沒有兩樣，做來的麻婆豆腐是沒有靈魂的。

很快股香味就從廚房飄來，麻辣的芳香，又霸又勾人，讓大堂的行人肚子更加餓了。

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