看到顛勺之中的雞蛋，凌清塵淡然地笑了笑。

隨後，把顛勺提高，再度抓準了油花剛剛濺起，還未完全落下的瞬間。

將顛勺之中的雞蛋再次放落。

凌清塵，竟是想要用飛濺的油花，來烤熟一整個雞蛋。

這個做法，可當真是聞所未聞。

這是開創了煎蛋的先河啊！

但，這樣的做法，無疑是能夠讓煎蛋的口感和營養，得到最大程度上的保留。

而且，也能夠更好的保證火候，讓雞蛋，能夠受到精準的煎烤。

不至於說，因為受熱不均勻，而導致雞蛋有的地方煎的不夠熟。

有的地方，則是煎的焦了。

因為鍋底的油，以及鍋的受熱，是不均勻的。

除非是火神祝融親臨凡間，用他的控火之術，來給凌清塵煎蛋。

可能，才能夠保證鍋底的受熱是均勻的。

否則，不管是用再好的鍋，再好的火源，受熱，依舊還會是不均勻的。

或多或少，都會存在著少許的偏差。

並無法做到真正意義上的均勻。

而凌清塵如今所採用的方法，麻煩雖然是麻煩。

但是，這卻是讓凌清塵對於煎蛋的火候，達到了一個可控的程度。

想烤哪裡烤哪裡。

想烤到什麼程度，就烤到什麼程度。

凌清塵能夠讓自己手中的雞蛋，達到一個受熱均勻的程度。

最大限度地保證雞蛋的口感。

讓它不至於說會被煎焦了之類的。

這是一個大膽的創新，也是烹飪界的一個壯舉。

想要做到像凌清塵這樣煎蛋，不僅需要極大的腦洞之外。

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