然後燒熱油,將豬皮一面油炸至酥脆。等至豬皮表面金黃,起泡,拿出。
再用老爺子之前鍛鍊自己的手段,將五花肉切滾刀,切成薄片。
家裡的菜刀不夠銳利,李鄲道就附著了三陰戮妖刀炁。
將豬肉像是刨筆刀一樣,切成薄片,中間卻不斷。
拉起來,在火光下,好似一層油紙一般,十分漂亮。
再將其捲起歸回原樣。
九塊肉一一如此處理。
再取,板栗,冬筍,菌菇,香乾,雞肉,切成丁子,用雞油翻炒熟了,墊在盤子上。
炒完配料,開始勾芡湯汁,李鄲道用的是雞湯,昨天沒吃完的,加了黨參紅棗的土雞湯。
雞湯燒熱之後,將萬福肉,皮朝下,肉朝上碼好,防止肉散。
再往鍋中加入糧食酒、自己家做的大醬、麥芽糖、蔥段、薑片、八角、花椒。
將湯汁徹底融入萬福肉中之後,待湯汁差不多時。
將萬福肉一塊一塊取出,碼在剛剛炒好的底料上,再一澆那個湯汁。
頓時,李鄲道好像看到了這道菜冒出了光芒。
“哇!金色普通!”李鄲道直接自己給加了配音。
香氣瀰漫整個涇陽城上空。
“城隍縣君又做啥好吃的了?”夜遊神直接蹲在老李家廚房上空。
“不知道嘞!剛剛一道光從廚房冒出,我就知道這肯定是一道極其美味的食物,昨日縣君給我們準備的祭祀,感覺跟這個不是一個級別。”
“都城隍不都改道來縣君這裡吃飯嗎?”
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