趙鳳聲中午吃了半盆麵條，躺了一下午，本來沒什麼食慾，可一聞到廚房裡飄散出來的誘人香味，食指大動，悶頭闖進廚房，迫不及待想看一看究竟是什麼珍饈美味，能讓對食物挑剔的自己都垂涎三尺。

牛老漢站在灶臺前，從不離身的菸袋鍋子別在後腰，手舉著又長又憨的大勺，攪動著足足能放進半扇豬肉的大鐵鍋，時不時在鐵鍋上層撇出白沫，丟到泔水桶裡，手法簡練嫻熟。

“牛叔，這是羊肉？”趙鳳聲望著鍋裡剁成巴掌大小的肉排，拿嗅覺跟狗差不了多少的鼻子一聞，頓時分辨出羊肉獨有的氣味，濃香中帶有淡淡的蔥香，使人垂涎欲滴。

牛老漢鼻腔重重嗯了一聲，愛答不理道：“收你們那麼多錢，心裡不落忍，所以給你們城裡人弄點清水煮羊肉嚐嚐，別的地方沒這味道。這羊，是我們本地特色山地羊，吃草長大，沒餵過飼料，天天放到地裡或者山上蹦躂，活動量大，肉質好，口感好。俗話說天下最好的羊肉出陝北，稱為‘肉中人參，’不僅味道上佳，還有治病的效果，滋陰補陽，對腎肺都有好處，要不然俺們陝北的小夥子們身體一個塞一個棒呢。我別的本事沒有，做羊肉還是有幾把刷子，回頭叫你那編輯朋友，把陝北羊肉寫進劇本里，也算給俺們當地百姓打一次廣告。”

趙鳳聲沒想到年近五十的大叔竟然還有這種家園情懷，悄然為面冷心熱的牛老漢豎起大拇指，說道：“廣告的事沒問題，包在我身上，不用等回頭，您如果能確定價格，而且跟我們本地相當的話，我先在您這訂幾十只羊，等離開村子的時候，一併拉回去。”

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