這東市“快閃店”了一回，果真有效，接下來好幾天，不斷有人專門找到崇賢坊和親仁坊沈記酒肆來吃火鍋子。

有頭兩日在東市吃過了，回頭咂摸咂摸還想吃的：“你們這羊肉怎麼就這麼鮮呢？家裡庖廚就做不出這個味兒來。”

“我們這湯好啊……勸您別費那事兒了，還是來我們店裡，想點什麼鍋底，就點什麼鍋底，想點什麼涮品，就點什麼涮品，敝店又有新豐酒、桂花釀、瑪瑙肉、翡翠圓子各種酒饌，況且——還有張二郎吃彈牙圓子讓您看呢。”酒肆管事是個能說會道的。

聽到最後一句，客人笑了起來。

“再給您添一盤鮮蝦？”管事看看客人的桌案，殷勤笑問。

也有聞名而來的，“聽人說立冬日，東市有‘火鍋節’，賣得好小鼎涮肉，是你們這兒吧？”

“就是我們這兒，郎君裡面請。郎君來個我們的奶湯鍋子吧？就是那日在東市擺的。”在外不便，當時擺攤只備了最主要的幾種鍋底，其中最受歡迎的就是奶湯。

“就來它！聽說只這湯就鮮得很。”

“郎君說得好！就這湯，莫說下我們的鮮羊肉、嫩魚丸，就是隨便揪點白麵餺飥進去，就好吃得厲害。您聞聞我們店裡這香氣。”

還有悲催的，當時在東市遇上了，卻沒時間吃，甚至沒等上座兒的。

“我今天可算吃著了！”一副終於得償所願的樣子。

對這種客人，管事專門贈送一盤“能讓探花郎都下馬”的花糕，彌補彌補客人的遺憾。

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