第十章 高麗舊事

轉過年來，至正十八年，正月初七這天午間，柳生真輝捧著碗肉湯，是豬肉，不是狗肉，過年時候，醫療所可以買比較貴豬肉來煮肉湯了。

看著這碗熱氣騰騰肉湯，柳生真輝有動懷，有肉湯啊，這樣寒冷天氣，不吃肉簡直是酷刑，高麗人從前是怎麼熬過來？

偶爾樸承基和聊得比較久些，會和講高麗往事，“高麗從立國初期，也很重視畜牧，鼓勵養牛馬，馬用於戰爭和運輸，牛則用於耕，因為都是很重要用途，又因為崇信佛教，反對殺生，所以便很少食肉，即使是宮宴會，也不過是些鮮魚臘魚，少有禽畜肉。”

柳生真輝想到個個澄黃明亮銅碗裡，裝肉菜不過是燒乾魚，便陣唏噓：“也真是相當簡樸了。”

樸承基繼續說：“個時候高麗並不擅屠宰，只是使者來到，將事先蓄養豬羊綁住足，投進火裡，燒死脫毛。”

柳生真輝：死得慘┌（。Д。）┐

“假如沒有燒死呢？倘若復活呢？”

樸承基：“……如果死得不徹底，就用棍棒擊死，然後剖腹。”

柳生真輝：場面定慘不忍睹，狼狽不堪，大概動物內臟都破裂了，膽糞便汙染了肉。

東亞三國因為德因素影響，近代解剖學落後於西方，日本近代第例獲得公開許可解剖，是由漢醫山脅東洋完成，後面杉田玄白等人翻譯了《解新書》，然而個時候已經是十八世紀，比近代解剖學創始人維薩里作已經晚了兩百年。

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