張誠繼續跟羊肉作鬥爭，在幾把菜刀全部陣亡之前，終於把一大塊羊肉全部切成了片，雖然看上去厚薄不均，但勉強也能過關了。

他在廚房裡尋找了一番，找出一口鐵鍋一個砂鍋，都燒上水，將羊肉在鐵鍋裡焯一遍水之後，砂鍋裡的水也咕嘟咕嘟的開了。

張誠想了想，將羊肉放進去一半，然後蓋上蓋子悶煮起來。

大概悶了半小時，聞到肉香之後，張誠就時不時的揭開蓋子，開始加入各種藥材。

然後又熬了兩個小時，濃郁的羊肉香氣帶著陣陣藥香緩緩從砂鍋裡飄散出來，充滿了整個餐館。

張誠深吸了一口氣，將火調小，然後揭開了砂鍋的蓋子，蒸汽升騰間，屋裡的香氣頓時更加濃郁。

往裡一看，細嫩的羊肉帶著誘人的油光，在鍋裡不停翻騰，因為砂鍋保溫的緣故，雪白的湯汁還在咕嘟咕嘟的冒著泡，不管是視覺上還是嗅覺上，都讓人食指大動。

就連張誠也忍不住喉結聳動了一下，但隨即就皺起了眉頭，只見在湯水裡，偶爾還能看見不少藥渣在浮動，按照自己的總結出來的食譜，這幾味藥材最後應該是完全融化在湯汁裡，因為這樣才能發揮出最大的功效。

看來是失敗了……張誠嘆了口氣，雖然藥膳食譜他已經爛熟於心，但是作為一個從未進過廚房的新手，還是不可避免的出現了不少紕漏。

就說最簡單的，從網上歸納終結出的食譜，描述火候時大多都是大火中火小火，但是張誠以前燒開水都是用的熱得快，哪知道大火是多大，小火是多小。

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