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第194章閒日青煙

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洛雲機在尋過來的兩位姑娘的帶領下,找到了廚房。

“小師兄!我想吃肉絲麵飯!”小胖子對著身旁的張小凡講道。

張小凡點頭,隨後在廚房中巡視了下,“只有雞、鴨、魚。”

張小凡有些為難的看向小胖子。皇宮的廚房有著各種肉類,無論做什麼,食材都是綽綽有餘的。

“雞鴨還好,魚肉不行啊!”洛雲機有些鬱悶的說道。

“請問國師大人,肉絲麵是要如何做?”跟著的一名姑娘心中忐忑的小聲問道。

肉絲麵她們閣裡的姑娘都會做,就是不知道小胖子說的是不是和她們知道的一樣。

“這個啊!說了你們也做不了!”廖星插話道,見兩位漂亮的姑娘一臉求知慾的看向他,臉上笑容更甚了。

“先說湯,這湯要用五種味道相近,但卻又不同的肉食連帶著脆骨熬煮,當然時間越久味道就越好。這熬出的湯汁,只是為了洗肉和入味。”

聽了廖星的話,兩位姑娘瞪大了眼睛,她們終於知道貴人們為什麼被稱作為貴人了!

太奢侈了!

“接著還要選出四種不同的肉,這些肉是有要求的。清水煮透後,肉必須可以撕成絲狀。然後各選一絲,交織成網後塞進一到兩粒生米,然後編織將米完全捆住。”

“當然這四種肉在煮之前,洗淨後,再用之前熬出的湯汁洗一遍,並且要泡一段時間。”

“接著將用肉絲編織包裹好的米放進蒸籠裡蒸。當然這個蒸,也並不簡單。要在蒸籠上澆上之前的湯汁,並在蒸籠底部同樣澆上一層。還要將湯汁放在蒸籠下,讓火先炙烤這些湯汁,讓湯汁形成的水霧去蒸。”廖星說完,想到之前有幸吃過一碗,當時的那種從未體驗過的美味,一臉的回味和懷戀。

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