小胖子所要吃的菜，不僅色香味俱全，還很有玩賞性。

‘七賢薈’經過特殊手法拼盤，菜的熱氣上升後能隱約形成七個人影，聚在一起，似在吟詩誦文。

‘酸甜肉丁’肉丁酸甜可口，很有彈性，夾起一粒肉丁，往盤中的任一肉丁上丟，就會兩相碰撞相互彈起。所以這道菜，盛的物件得是湯碗，要夠大夠深的那種。

‘青絲白玉’是將韭菜撕成絲狀，白玉不是豆腐，而是肥肉。經過特製的熱湯燙煮後，肥而不膩，入口即化，纏上用酸果汁勾芡的韭菜絲，更是爽口，。而這韭菜絲，卻是被撕成髮絲般粗細，一圈圈的纏繞著燙煮好的肥肉，再在蜜汁的湯水中快速過一下，裝盤後，仿若綠色的糕點狀，但是用筷子輕輕在頂端一戳，便會有稀釋的油水像是趵突泉般湧噴。如若是直接放進口中，一咬，滿口的肉香不說，那肉汁和著湯水像是泥鰍般直接滑進喉嚨。

‘紅塵浪子’更是有趣，紅色的不是辣椒，有個‘塵’字，自是粉末狀。

而‘紅塵’，說的卻不是俗世，而是紅色的粉末。那粉末是用陳皮磨製而成，裡面添加了其他幾樣藥材，混合後卻是鮮紅色。而‘浪子’這裡卻是酒釀丸子，白色中微微顯著些許藍色，紅藍配，很是賞目。吃時，將酒釀丸子在‘紅塵’中一滾，染出的顏色不是紅色也不是藍色，而是蛋黃色，很是有趣。

總是會好奇的多滾上幾圈，想弄懂其中的奧妙。

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