中環，陸羽茶室！

陸羽茶室算是港島的老字號茶樓，這家茶室的老闆三十年代從盛海灘過來港島開這間茶室，所以，茶室的裝修還保持著三十年代盛海灘的老式格調，上好的酸枝木座椅，寬大的紅木屏風，牆壁上懸掛的泛黃的字畫卷軸，穿著老式唐裝的侍應生和大阿姐，調琴的長衫琴師，畫著淡妝隨時準備為客人登臺的粵劇女伶，讓進門的茶客一瞬間就有種穿越回那個紙醉金迷的盛海灘的虛幻感。

顏同一進陸羽茶室，就有一名精明利落的中年人熱情的迎上來：

“顏sir，黎sir與夏爵士已經在包房內等著你了！”

“嗯，前面帶路。”顏同微微額首。

在四五十年代做茶樓的侍應生，可沒有九十年代的茶樓那麼簡單，只懂得迎客送菜端茶倒水就可以，四五十年代的侍應生，那絕對放到後世去做一家大公司的經理都綽綽有餘。

首先要講究眼力，這名客人來過一次，至少半年內都能記得對方的模樣，這才是一名像陸羽茶室這種大茶樓的侍應生該有的眼力，也是最基本的功夫。

其次，這種茶樓的侍應，無論男女，人脈廣到足夠讓後世那些業務經理目瞪口呆。

第三，頭腦靈活，善於交際，講究茶樓裡出現糾紛，不需要主理人出面，侍應就能搞掂一切。

而且這種大茶樓的侍應，並不靠那每個月五六十塊的薪水養家，每個月，他們最少都能拿回家一百五十塊。

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