。

兩個東西都比較簡單，而且很味，特別適合早上吃。

麵粉打一個，和成麵糰，儘量一些，還在一旁放置醒上一會兒，加了面來麵條會更加，更好，吃起來會更香一些。

等著麵糰醒時候，魏白安準備熬製蔥油，鍋倒適量油，然後放細細香蔥用小火慢慢熬製。

將蔥香味熬來之後，加一糖，鹽，麻油，味，再分多次加醬油熬製，等著油與醬油合在一起，就差不多了。

把蔥撈來扔掉，剩蔥油放在一個碗裡，熬製蔥油有兒多，今天肯定用不了，如果放在冰箱，後面還可以繼續用好多次。

蔥油熬好了之後，魏白安沒有先擀麵條，而開始蝦仁蒸。

個蒸作難度可以說為零，特別容易，只需要將新鮮青蝦，去除去蝦仁然後去蝦線，用鹽，和料酒稍微醃製一會兒。

取八個，放在盆快速攪拌成，打完之後再用篩過濾一，放一隻平底陶瓷碗，加溫開和鹽，攪拌均勻，放鍋蒸。

蒸到差不多凝固時候，再把蝦仁均勻擺放去，繼續蒸。

個時候，魏白安開始蔥油拌麵麵條，蔥油拌麵面要細一兒才好吃，也很考驗廚師刀法廚藝。

麵條面要一兒，樣切細麵條時候，落刀才能夠足夠脆利落，不會因為擔心面太切好麵條會沾在一起，對於一，魏白安很有心得。

切好麵條之後，魏白安隨手把麵條到了開鍋，然後用工將另外一鍋蝦仁蒸取了來，上面撒上一小把蔥。

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