進入下一輪的十人抽籤做兩道指定的菜餚，按評分排名，前四名直接進入明天的決賽。

甄珍抽籤運氣不太好，直接跟那位川菜大師的徒弟馮偉分到一個組，剩下兩位廚師，一位是有二十年實踐經驗的徽菜廚師，另一位也是個經驗豐富的淮揚菜大廚。

第一輪比的是廚師的速度，比賽時間限制在三十分鐘之內。

雖然要贏獎金，甄珍考慮這樣的專業場合，將來電視臺還要播出比賽錄影，畢竟這一世的專業背景在那，她還是不要玩太多的花活，用調味、火候的把控，這樣低調的方式取勝最好。

三個對手想必會做他們菜系的拿手菜，那她就選擇一道有別於三個對手所屬菜系的菜餚，做粵菜的姜蔥煀鯉魚。

現代魯菜其實也有這道菜，遼菜和魯菜同源，做這道菜也勉強能代表東道主的地方特色。

煀是一個古老的詞彙，所定義的烹飪方法是用蔥姜等香料，透過蒸汽熱力將香料的香味融於食材。

食材由主辦單位統一提供，鯉魚雖然沒有小咕嘟變出來的質量那麼好，魚尾有隱隱的紅色閃現，也算是不可多得的優良品種。

甄珍這段時間殺了成天上萬條魚，分解一條鯉魚閉著眼都能做到完美。

馮偉肉沒切完，見甄珍就已經把魚斬段醃製完，開始悠悠閒閒地翻檢調味料了。心說，這速度不會是市場上的殺魚妹出身吧？

他部分真相了。

場上比賽在激烈進行中，為了節目效果主持人還竄來竄去採訪做菜的廚師，問到甄珍這裡，“其他廚師都已經開火了，甄珍你怎麼一點都不著急，半小時一到，沒有成菜可是要扣分的。”

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