意地擺手。反正她已經被小霸總虐慣了,完全不敢奢望它的乖順和溫柔。
“是嗎?”沒能順利擼到小霸總,林淡內心有點失望,只好回臥室換了便裝,然後進入廚房給李甜甜熬藥,再把食材取出來一一清洗,放在菜籃子裡備用。
李甜甜把洗衣籃的衣服分門別類地歸置好,能機洗的放入洗衣機,不能機洗的按照顏色深淺放進不同的盆裡,準備吃完晚飯再洗。她蒙著一片面膜走進廚房,拿起一塊鰹魚敲了敲,咋舌道:“林姐,這是什麼呀,怎麼硬邦邦的,能吃嗎?”說著說著就咬了一小口,差點把牙齒崩掉。
林淡輕笑道:“這是日本獨有的一種食材叫幹鰹魚,剔了骨頭熏製而成,肉裡的水分被一種麴黴菌吸收乾淨了,比木材還硬,又叫木魚,用來燉湯特別鮮美,還可以刨成薄薄的魚片拌飯吃。章魚小丸子你吃過嗎?”
“吃過。”李甜甜用新奇的目光盯著這塊“木頭”。
“上面灑的那種木屑一般的東西就是鰹魚片。我今天準備做的日式貓飯,幹鰹魚就是主要食材。別看它現在硬得很,刨成薄片後口感卻綿軟中透著嚼勁,味道不輸生魚片的鮮,卻又獨具燻魚的鹹香,往鬆軟甘甜的白飯上灑一點,拌著生抽或者味增湯吃,味道非常獨特。”林淡一邊解說一邊把幹鰹魚刨成片,完了把鯛魚和魚骨放入砂鍋裡燉煮,等湯汁變得奶白便放入紅白蘿蔔切成的塊,繼續燉十五分鐘,再加入味增、白糖、鹽粒等調料。
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