天就這麼忍氣吞聲的回去了，舒夏自己都會罵自己一聲包子。

脾氣好，小事可以不計較, 但是這種事情, 不能不計較。

菜筐裡面取出了來之前已經處理好的鴨子，舒夏笑著對一旁忙碌的廚師們說道“請問，那個烤爐你們需要使用麼？”

那位周家大少爺請來的主廚好像沒有想到舒夏會突然開口，停下了手中的刀道“請隨意。”

然後就不再管舒夏, 只不斷的吩咐著他的助理, 開始了處理屬於他們自己的食材。

米其林二星餐廳的主廚, 廚藝的確不錯，舒夏只是掃了一眼，就不再感興趣了。

別人的廚藝再好，跟現在的他都沒有任何的關係。

正宗的北京烤鴨，色澤紅豔，肉質細膩，味道醇厚，肥而不膩。

在上爐烤之前的功夫就極為考驗廚師的功底了，本來最為正宗的做法舒夏並沒有學到，那種屬於餐廳秘傳的東西，他上輩子求學無門的東西，這輩子卻因為老師的存在，讓他能夠學到最為正宗的做法。

宰鴨，放血，燙毛，掏膛，燙皮掛色，涼坯，這隻鴨子之前所有的準備工作，都是舒夏親手一步一步來的，為的就是今天的主菜不會失了味道，只可惜，這裡的人根本不懂得欣賞中餐的藝術和美學。

烤爐被舒夏放進了果木，這也是他來時為了免得失了味道，自備的。

爐溫不斷的升高，旁邊鍋子裡面的水也開始了沸騰，舒夏先是將鴨子的□□用塞子堵住，找到之前放血的刀口，將開水灌了進去，這一步是為了防止烤制時水分的不足，可是就這麼一道程式，卻引來了旁邊廚師們的驚呼。

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