到一家不熟悉的飯店吃飯，會不會點菜很重要。，點對了，能吃出這家飯店的真實水平和特點。要是點錯了，也許就錯過了一家好飯店。

就如同有人到了全聚德，非要吃雞蛋西紅柿面一樣。即便全聚德的廚師做出來了，說實話，也未必能比那些專營麵條的蒼蠅小館好吃。

與其這樣，還不如直接讓服務員介紹他家的特色菜，顧客從中選擇幾道對胃口的來品嚐呢。

孫大海自認為，自己不見得多會點菜，但最少自己不會胡點，水平就算剛及格吧。

在聚寶源，孫大海要了清湯鍋，肉菜點了鮮羊上腦、黃瓜條、鮮切羊後腿肉，都是雙份。還有一盤毛肚和半份羊尾，然後配上大白菜、粉絲和凍豆腐，還有兩頭糖蒜。芝麻火燒是主食，最後再上。一桌地道的涮羊肉就算齊活兒。

咦，好像還缺點什麼、孫大海左看右看，最後一拍腦門，對服務員說：“阿姨，再來瓶二鍋頭。”

看著四十多歲的服務員阿姨一臉驚訝的表情，孫大海連忙送上甜甜一笑，解釋到：“酒是給我叔叔要的，您再給我們拿三瓶北冰洋汽水。”

服務員走了，準備上菜。任逹崋問孫大海：“這二鍋頭，就是幫你們生產出口酒的那家酒廠生產的？”

“是呀，首都現在就這麼一家白酒廠，原來有些小廠，都合併到一起了。”

服務員很快把孫大海點的菜品往上端。孫大海對任逹崋說：“咱們在東來順吃涮羊肉，點他的羊肉片就成。這聚寶源就要精細許多。

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