在香江這一年多，曹大廚又學會了不少其它菜系的菜，還有西餐，都被他一併加以改良。現在菜館每天的選單上，經常有一兩道其它菜系或西餐改良版的新菜品出現，

對於老派傳統的酒樓來說，曹記私房菜館此舉，顯得有些離經叛道。但對於前來消費的顧客來講，卻是極大的提高了用餐時菜品的多樣性，廣受顧客的好評。

大家邊吃邊聊，又說到了剛才的話題，大陸的發展潛力。孫大海自然是心裡最清楚未來發展的人，但他並沒有多說什麼。

現在香江經濟發達，娛樂產業很是紅火。由於大家習慣低成本小製作，藝員以及相關工作人員的收入很低。

所以雖然現在香江每年出產的影視歌作品很多，但香江本埠市場及東南亞市場，還是可以維持這種發展的。

可是後來，隨著熱錢的大量湧入，各種粗製濫造的作品被大批次製作出來。各種題材一窩蜂的上，同質化十分嚴重。

演員歌手疲於奔命，根本沒有時間沉澱下來，充實自己，提高演技與歌唱水平。

演員經常同時開幾部戲，頻繁地趕場。歌手則是被公司安排大量的演唱會，而且還動不動就影視歌三棲，也不管會不會演戲，只要能掙錢就成。

市場經濟下，消費者是可以用腳投票的。在經過了堪稱經典的黃金十年後，香江的娛樂業，不可避免地滑向低谷。

隨著好萊塢的強勢衝擊，再加上大陸與倭國、棒子國等國家的娛樂產業蓬勃發展。昔日曾經的亞洲娛樂圈霸主，漸漸地泯然眾人矣。

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