72.出差1

酒商的包套宣傳活動包含了南部場，但是酒商願意多付錢，也懶得重新接洽南部的餐廳，希望hobar能包套服務。基本上，hobar的立場是服務客戶，保有客戶持續的訂單，因為就算多加錢，交通費和人事費用以及住宿費，算下來都是不合算的。不過羅仲錫剛好要去南部探勘新店面，順便和租屋仲介，房東以及設計師做一個初步的會勘。甚至萊拉打算，既然羅仲錫要去，第一波的徵才也可以順便面試一下。所以行程很滿。

酒商的這場活動在南部場蠻盛大的，租了大型的餐廳，做一個酒會的派對，是幾百人的活動。不太可能把食物做好帶下去，所以內場師傅去了許予惜，陳建群和易喜，食物要在當地製作。人力還真不好安排，因為同時hobar和十色仍在營業，兩間餐廳都要有人留守。外場的部分，金寅不可或缺一定要去，羅仲錫同時要做別的事，而且也能調酒，然後再帶一個陳佐川。剩餘的外場，打算在南部用高額的時薪叫臨時的ＰＴ幫忙。

他們要去三天兩夜，第一天預計下午會抵達，內場就會開始製作食物，而羅仲錫去處理新店的庶務，金寅和陳佐川會把臨時的ＰＴ找來，先做一個簡單的講解與訓練。每個人拿到rundown的時候，都覺得要做的事情真多，責任重大，非常不輕鬆。

光準備裝置，就用了一天整理。辦公室的行政人員也幫忙了住宿安排還有各項資源的排程。這場活動必須開兩臺車出去，金寅把hobar的器具收好，開來十色，全部人從這邊一起出發。

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