“魔都菜飯起源”涉及到的是上海菜飯，郝賢要回到清末時的魔都上海，為當時的碼頭工人們做出後世每一個土生土長的上海人都吃過的菜飯。

上海在清末時就已經成為了華國最重要的對外通商口岸之一，碼頭和倉庫的運貨工作忙碌而又繁重，而碼頭工人大多都是附近農村裡跑來當苦力的窮人，到魔都賺取血汗錢。

他們的生活自然十分節儉，於是碼頭附近的小販就用最廉價的上海青菜放進加了鹽的飯裡煮，賣給碼頭工人們當飯食，成為上海菜飯最初的雛形。

菜加米飯這種簡單的做法在古代很長一段時間裡都被叫做“苦力飯”，這一個簡單的名稱，字裡行間盡是舊社會對人的壓迫和物化。

後來，有人在菜飯里加入了鹹肉等配料，菜飯的味道也隨之變得美味起來，不再是一把辛酸淚的“苦力飯”，脫胎換骨成後世魔都家喻戶曉的上海菜飯。

自然，為了完成這個任務，郝賢又不得不從碼頭苦力開始做起，不過對於修過長城的他來說，這些都是小菜一碟了。

“醫聖嬌耳湯”乃是涉及餃子起源的重要濫觴任務。

饒是經驗豐富的郝賢看到這個任務時都有些剛得到廚經時的緊張。餃子對於華國人民可實在太重要了，郝賢根本無法想象沒了餃子的中餐傳承會是個什麼樣子！

餃子的原型是醫聖張仲景為了幫助耳朵生凍瘡的流民製作的“祛寒嬌耳湯”，所以北方人才會養成在立冬和過年吃餃子的習俗。南方冬天不容易耳朵凍瘡，過年吃餃子的習俗也就沒有傳播開。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.mobvista.cc

(＞人＜；)