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第149章 天婦羅vs漢堡

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藍藍路製作的幹炒天婦羅和痣姐的相比,不能說毫不相干,只能說一模一樣。

他將幹炒冬陰功起鍋後,從一旁取來烤盤,烤盤上是六塊紅豔豔的芝麻小圓麵包,如同六團燃燒的火球。

是的,和吊打朱諾·阿希特時不同,藍藍路這一場比賽用的漢堡麵包是現烤的!

郝賢之前也有留意過藍藍路製作麵包的過程作為參考,首先是在食物處理機攪拌盆裡混合麵粉、水、鹽、酵母粉和奶油,並加入了一湯勺匈牙利紅椒粉用來增色,使麵包染上鮮紅。

然後,他用攪拌棒低俗揉拌五分鐘,再高速繼續揉上十分鐘後,放在盆內靜置半個小時醒面。

醒好的面被分成六小塊,放置烤盤上,用小刷子把稀釋過的蛋黃刷在麵糰表面,再撒上白芝麻和泰國小米椒粉,把麵糰在室溫下再靜置膨脹。

烤箱要先預熱好,並在烤箱內放上一小杯水,避免過度乾燥,將麵糰放入,烤上十五分鐘就大功告成!

藍藍路將烤好的麵包取出後,並沒有立刻切開,而是先將它們在一旁放涼,並取來了一瓶咖哩醬和一瓶蛋黃醬,將它們混合成了咖哩蛋黃醬。

所有幹炒冬陰功的食材準備,都是趁著醒面的間隙完成的。

而幹炒這一動作本身,則是趁著放涼麵包的時間進行烹調。

整套動作一氣呵成,如果不是知道他在故意模仿痣姐上一場製作的幹炒冬陰功,甚至會讓人以為他已經無數次做過這道菜了!

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