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第38章 金陵鹽水鴨

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“樊叔,這道櫻桃肉怎麼樣?”郝賢走出廚房,徑直走到樊一銘桌邊坐下。

“味道不錯,賣相也好看,比我吃過的不少館子都強了,小賢你進步很大啊!”樊一銘笑著鼓勵道,“你現在連你爸選單上沒有的菜都會做了,已經可以獨當一面了!”

“還差得遠呢,我就是打算讓父親的老主顧們都能嚐到想吃的菜,至少先給每個人做出一道愛吃的。”

“那你給其他人都做了些什麼?”樊一銘好奇問道。

“還沒有呢,您是第一個。”郝賢回答道。

“哦?那我倒是很幸運啊!你接下來怎麼計劃的?我聽李鵬舉說前些日子你把魚皮角都重現出來了,他還發照片饞我,怎麼不順便給他做道武漢菜?他很好打發的,你做碗最簡單的熱乾麵就行了,根本不用給他吃魚皮角那麼好的東西!”樊一銘的語氣有點檸檬。

“我確實想給李叔做一碗熱乾麵來著,但我從來沒料理過武漢菜,怕做不好。”郝賢如實回答道。

武漢菜不屬於八大菜系,乃是湖北菜,也叫鄂菜、楚菜。

八大菜系這個說法是建國以後才有的,另外還有一個十大菜系,便是在八大菜系的基礎上加上楚菜和京菜。

郝賢現在有廚經收錄的十道外掛粵菜,又在恭親王府學了魯菜、蘇菜、京菜,受到魯菜和京菜很大影響的東北菜方面,他也自然有了不少了解。但其他菜系的技能,郝賢還一點都沒點過。

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