“哈哈哈，夫人，你還真的是說對了的。這道套四寶，始創於清末的開封府名廚陳永祥之手，他曾經為慈禧太后，辦過“御膳”。所以這道菜，那卻是也是皇帝吃過的。”

得；在看到趙亞芝那可愛的樣子之後，這陳凡也是忍不住，又一次的打趣了她的。

“哼-----，那是。對了老公，那你說的那另外的幾道菜，又是有著什麼名堂的啊？”

好吧；可能是因為已經被打趣的習慣了的。

所以這不是嗎？這在聽了陳凡的打趣之後，此時的趙亞芝，那也是表現的，一臉的不以為意的。

而且已經被陳凡挑起了興趣的她，這在接下來的時候，那也是又接著問道了，這其他的幾道菜的。

“哈哈哈，這剩下的幾道菜，那也都是開封菜裡的絕品的。就拿這道“鯉魚焙面”來說吧，它就是由“糖醋熘魚”和“焙面”兩道名菜，相互配製而成的。”

“糖醋熘魚？我只知道這糖醋鯉魚的，這糖醋熘魚，又是什麼啊？”

“哈哈哈；這“糖醋熘魚”的歷史，那可就是悠久了的。根據這《東京夢華錄》中的記載：這在北宋時期，在“東京汴梁”的市場上面，那就已經是開始流行了起了這道菜的。”

“至於說是什麼？”

“好吧；其實它就是以鯉魚，尤其是以黃河鯉魚為上品原料，在經過初步的加工之後，再用坡刀把魚的兩面，解成瓦壟花紋，入熱油鍋炸透。然後再以適量白糖、香醋、薑末、料酒、食鹽等佐料，兌入開水，勾加流水芡，用量火油烘汁，至油和糖醋汁全部融合，放進炸魚，潑上芡汁即可。”

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