糟油豉汁甜蝦，除蝦本身的“甜”的之外，其實並未再用到糖。

南瓜蝦膏本身的甜度就已經非常夠用，果蔬的清甜和大頭甜蝦的鮮甜正用一種非常尊貴的金紅色來渲染這一特點。

糟油和秋油的厚重甘醇極大豐富了整道菜的底蘊，尤其是在用一枚小小的新剝蝦肉蘸上南瓜蝦膏放進口中時，先是厚重和甘醇充滿口腔，隨後再細細品味蝦肉的鮮甜彈牙，舌尖輕輕一抿，又有細膩的南瓜泥冰雪消融之感，最後僅餘滿口化沙的蝦膏。

“我喜歡這菜，”黃大山信誓旦旦的表示這是自己在這間飯館吃到的第一好吃的菜，“絕了，絕了啊！”

吳恪也說，

“對對，這個蝦實在是好，就是...就是...”

他看著剝出來的蝦尾，再瞅瞅擺在旁邊的大腦殼，一時無語。

“話說這玩意頭大尾巴小在游泳的時候真就不會一頭栽到泥巴里去麼，這差的也忒多了吧...”

正常大小的大頭甜蝦一般重一兩有餘，個別長壽的長者甚至也可以長到半斤多，然而它的重量十分之九都在那個超級不成比例的棒槌形狀的大腦袋和腦袋上面那根極鋒利的“匕首”上。

就介個形狀，兩隻蝦一前一後遊著遊著發生追尾，前面那隻直接就得被一步上腦，結結實實的從尾椎給幹到人中，完全不含有任何誇張的形容詞。

林愁剝了兩小碗蝦尾才打發掉蘇有容和滾滾，說，

“蝦尾確實是小了點，不過味道還是很好的，你們知道明光有些有錢人以前其實最喜歡的就是這種蝦麼？”

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