“咣噹。”

山爺將一個杯口白瓷小碗楞是扔出了大酒罈子的聲響。

謝遜笑呵呵的問道，“啥味道？”

黃大山咂著嘴，臉上的表情相當奸詐，

“嗯...不知道，沒嚐出來...林子給我換個海碗！”

“用不用給你搬個馬槽來？”

“那感情好啊。”

林愁瞪了他一眼，取出幾分事先備好的鹼面，過湯汆燙。

鹼面的好處就是晶瑩光亮彈性十足，配上濃稠緻密的魚湯，更是質感倍增。

稍微撒上一點翠綠的蔥花，從小罈子中舀上一勺祖傳醬料，其他任何調味都沒有，直接就給三人上桌了。

山爺現在是糾結的，“我說林子，好歹你也給點兒鹽啊...”

“呵呵！”

謝遜端著麵碗，閉眼嗅著，那股子深情和懷戀，看得山爺寒毛直豎。

謝遜揉了揉眼睛，

“這才是魚湯麵最正宗的吃法，一點香蔥和蝦醬，足矣——你瞅啥？要是不喜蝦醬的味道，給我給我吧！”

山爺一擋碗，

“你當老子是傻的麼？這個蝦醬，肯定大有文章。”

謝凜嘻嘻的笑著，謝遜哈了一聲，

“你說對了，這蝦醬不是一般的蝦醬，而是麻蝦醬。”

“麻蝦？麻蝦就不是蝦了？”

謝遜哼了一聲，

“給你好東西都讓你糟踐了，麻蝦又名糠蝦，體型極小，最長也不會超過一毫米，乃是東臺魚湯麵的絕配，這蝦出水即死，保鮮期最多隻有兩個半鐘頭。”

“麻蝦雖小五臟俱全，蝦油蝦膏一樣不少，味有奇鮮，自古便有‘好菜一桌，不如麻蝦一吮’的說法。”

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