挪威海鰲蝦的鉗子非常小巧，冷不丁看上去就跟發育不良似得，不過味道卻是貨真價實沒有一點折扣。

林愁說，

“海鰲蝦的肉質要比青蝦節蝦等緊實一些，蝦肉的香味也比較重，如果煮的稍久幾秒，肉就會像膠皮一樣難吃，我更希望大家吃到的是原汁原味的海鰲蝦，所有煮的是七分熟，這時蝦肉中的蛋白質還沒有完全變性水份得到一定量的儲存，口感十足。”

林愁咬了一口蝦肉細細品味，緊緻細膩，海味十足。

他笑道，

“嗯，我認為這是完美的七分熟，外面的蝦肉潔白無瑕，中心部位有細細一縷‘糖心’，希望不要丟人...”

他將蝦肉被咬過的橫截面在鏡頭前展示，“各位，和我想的是不是一樣的？”

彈幕，

“哇，我以前還以為七分熟就是夾生呢。”

“不一樣不一樣，那怎麼能一樣呢，眼見為虛入口為實，再離近點我咬一口嚐嚐再說！”

“低調承包這一口蝦肉。”

“↑↑↑休想！”

柏小貓顯然對盤子裡那幾只肚皮朝上的大螃蟹很感興趣，

“這個是叫鹺蟹？是什麼意思？還有，為什麼把它們反著擺...這個姿勢感覺好過分哦。”

林愁汗了一下，這姑娘關注點總有點奇奇怪怪的，

“咳，肚皮朝上是為了好區分公母，臍部尖的就是公蟹，圓的就是母蟹，一目瞭然想吃哪個拿哪個。”

“鹺，讀作qiàng，是鹽的別稱，意味鹹味，從字面上理解，滷，就是滷水，差，就是公差，古代時候公差是抓人的，所以鹺蟹的意思就是用鹽滷水把蟹的味道‘抓’出來，讓它更鮮美。”

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.mobvista.cc

(＞人＜；)