鰻魚頭和魚骨也不會浪費，魚頭去掉鰓等雜物後破成兩半，魚骨切斷。

大鐵鍋清油爆香八角和香葉，將魚頭和魚骨煎至表面金黃微焦，烹入黃酒和半勺老醋，加小蔥結注入雞骨高湯燉煮。

相比於豬骨或者牛骨燉成的高湯，雞骨高湯顏色清亮微黃泛白，味道也更為清淡，不會影響鰻魚湯的原味。

要想熬出一鍋奶白的魚湯，煎炸魚骨和老醋一樣不可或缺。

在老醋的作用下，魚骨魚頭中的鈣質和膠原蛋白能夠快速析出，融入湯中。

而滾開的湯鍋水花也很快變成奶白色，甚是漂亮。

熬魚湯尤為重要的一點，在魚湯湯鍋滾開之前不可加蓋。

而要讓第一次沸騰的蒸汽毫無保留的析出，這是能帶走絕大多數的腥味的不二法門。

而當鍋中翻滾的湯水能夠帶起魚骨魚頭共同翻騰沉浮時，還要再次加入一勺黃酒，才能蓋鍋改小火。

四十分鐘，即可成就一鍋鮮美的魚湯。

將炭爐在桌上擺好，兩指厚的圓形黑石板蓋在上面。

片刻，黑石板上方的空氣開始扭曲，已經升高到了合適的溫度。

大胸姐在門外張望了片刻，不見滾滾大人的蹤影，很是有點鬱鬱寡歡。

林愁道，

“別找了，滾滾大人的伙食，一向可是不賴的。”

...

霧魘中某處，大雪紛飛。

蕨林凝佇虛空，有若雲巔之島。

一方巨大的球形光罩以及其蔓延出的根系幾乎將整片蕨林完全覆蓋。

光罩中，金線蛟睡意正酣。

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