“行了，還是琢磨琢磨吃點什麼要緊，這肚子已經開始造反了。”

大鬍子嚷嚷著，

“吃麵吃麵，順心順氣兒順順溜溜，粉也行。”

眾人紛紛點頭表示同意，

“對對對，有雞蛋鴨蛋啥的也給咱塗成紅的煮兩個，這段時間太背了，得滾滾運氣。”

又點了些涼拌小菜餚肉鹽焗雞再加上每桌一盆的雜燴肉，三五成群的坐下喝開了。

林愁聽了這話就有點愣神。

像他這種孤立在荒野上迎來送往的小飯館小酒館，前不著村後不著店頗似古代那些驛站，這樣的店面一般是不會去碰面條這類主食的。

林愁的父親、爺爺還在巷子裡經營小飯館時也很忌諱這一點，絕不為頭一次上門的客人做面，下次來時方可百無禁忌。

客似流水即來即走，怎能帶著千絲萬縷一團亂麻離開？

王儉道，

“林老闆，城指不定什麼時候開，我們這幫人，看來要叨擾你幾天了。”

林愁一想也是，既然不走，那該吃就吃唄，也不算壞了自家老爺子那些破規矩。

當即點頭道，

“沒問題。”

返回廚房後，林愁開始備米，他要做相對簡單的瀨粉。

“瀨”，即指粘稠的液體從孔隙中流出，一字便道出了瀨粉的真意。

製作瀨粉要三年陳的稻米，儲存的時限越久，稻米打漿後的黏性就越低，也越容易塑形。

用水浸泡一小時再瀝乾水份，倒進米量四分之一左右的隔夜米飯後交給臥槽系統磨成米粉。

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