子玉少爺賴在後山說啥不走,只不過好歹送飯的任務是落在了大胸姐頭上。
小少爺被餓怕了,信不過林愁。
林愁又去溪邊轉悠了一圈,總共裝了三個小包東西,帶回小館準備繼續做魚醬酸——此魚醬非彼魚醬。
林愁要做的魚醬是兒時父親教過的魚醬酸,一如同樣出於父親之手的蝦膏和蟹汁。
之所以要突然決定製作魚醬,是因為林愁在溪岸邊發現了讓他大為驚喜的東西。
草鞋蟲,又稱蚰蜒,種類極多,有多對長足,並且足部頂端生有毒腺開口,接觸人的面板後,可能會導致面板刺痛紅腫。
蚰蜒在數量較多時,也會聚集在一起生活,林愁毫不客氣的把幾窩花蚰蜒打包帶了回來。
花蚰蜒整體呈金黃色,足部帶有青黑色斑點,也經常被叫做“錢串子”。
林愁足足裝了一小包,不過不能開啟。
這東西行動十分迅速,可謂是昆蟲屆的跑酷高手,飛簷走壁無所不能,甚至有些花蚰蜒還懂得張開長足利用風力來一場說走就走的旅行。
找了個闊口砂鍋,裡面放上糠殼,再把布包埋在裡面。
小火慢煨,直到第一縷青鹽從糠殼的最頂端冒出來後,取出小布包開啟,將裡面的寶貝們倒進糠殼中。
這時所有的草鞋蟲都已經死亡,或自己、或與同伴交纏在一起,團成球狀。
在滾燙的糠殼中滾上兩圈,待它們變得枯黃時,過一遍篩子篩出來備用。
魚醬酸源於大災變前的客家人,其中最著名的,就是黔東南地區的雷山魚醬,選用的是以地理位置命名的獨有魚類,黔系爬巖鰍,味道非常獨特。
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