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第二百五十章 杏仁腦花(下)

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林愁吸了吸鼻子,口水開始大量分泌,肚子也迫不及的發出抗議,

“那個誰,大胸姐,飯燜好了麼?”

大胸姐端著一整盆米飯咣噹一聲頓在飯廳桌子上,嘴角扯了扯,終究還是打算迴避掉任何可能增加“刑期”的發言,

“...好了。”

每人盛了滿滿一碗米飯坐在桌前。

米是上好的青稻米,米粒狹長飽滿,顏色微微呈淡青色,表面泛著光,米香濃郁又不失富有礦物質的清香。

面前裝著水煮腦花的大碗閃耀著這個世界上最動人的顏色——紅油透亮,豆腐白皙,腦花細嫩,蒜苗翠綠。

白嫩的豆腐和腦花表面浸透了紅油,微微沉浮在濃稠的湯汁上方,每一塊豆腐、每一朵腦花都在湯表面露出最標準的三分之一體積,這代表著芡汁的濃度掌握得非常到位。

辣椒與花椒或許是人類有史以來最意想不到也是最順理成章的組合,大開大闔的刺激性植物芳香,麻辣的口感,完全可以從最深處調動起每一個嗅覺細胞的激情。

花椒與辣椒同屬於“觸覺”範疇,人體抗敏細胞的排異反應在大腦中合成出類似於灼燒般的刺痛,便有了“辣”;

而麻,則更為不可思議,花椒中的花椒麻素有選擇性的的刺激人感知纖維中某些特定的部分,感知纖維會以高達每秒五十次週期性頻率在舌尖震顫,並將這種感覺反饋給大腦,這就是所謂的“麻”。

食材與食材、味道與味道的碰撞如此鬼斧神工,但殊途同歸,它們所帶給人類的體驗是無與倫比的美妙。

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