自大災變前,江河湖海森林山脈就一直是大自然對人類的慷慨饋贈。
靠山吃山靠海吃海,只要勤勞,往往就有令人欣喜的收穫。
林愁在水潭附近轉了一圈,輕易伏擊了一隻正在飲水的傻兔子,這兔子肥得很,足有近二十斤,皮毛油光水滑,一身肌肉摸上去彈性十足。
兔子這種東西,渾身上下除了腦子都是活肉,稍微處理就有很好的質感口感。
美中不足的是兔肉平淡無味,雞兔同燉,燉出來也只有雞肉的香味而已,因為兔肉極容易附著其他食材的味道,也有“百味肉”的說法。
想要做出美味的兔肉,還是要下一番功夫的。
此時正值秋節前後,正是兔子最肥美味道最好的時間,林愁又在森林裡找了一些綠色植物和天然調料備用。
“愁哥哥,你看你看。”
盆栽手裡提著一條鮮蹦亂跳的大魚,得意洋洋的炫耀。
這是一條胳膊長短的淡水大花鰱,頭巨大尾細長,白色的魚身上有雪花狀紫青色的花紋連成一片,肚子圓鼓鼓的漲起,似乎是個孕婦。
林愁用方便鏟把一塊大石劈成兩半,挖出凹槽,權當是一口鍋了。
手藝有限,這個“鍋”實在有點厚,看起來也不太美觀。
松脂引火,燒的是整條的枯枝,三塊石頭做支架,把裝滿溪水的石鍋放在火堆上。
林愁趁機處理花鰱,花鰱的肚子裡滿腹魚子魚油,肉質肥美,去鰓去鱗取出內臟清洗乾淨,石鍋內的水已經開始沸騰。
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