這也是王宵獵帶來的規矩。一樓的選單是由竹牌寫成,掛在牆上,方便更換。客人照單點菜,小廝並不負責給客人報菜介紹。二樓的閣子有選單,是一副竹簡,小廝給客人介紹。
李迪不看選單。道:“先來兩盤餃子,要豬肉黃瓜餡的。再來一條紅燒黃河鯉魚,一盤黃燜羊肉,時令菜蔬你看著來幾樣。對了,冷盤來一盤大蔥拌豬耳朵,一人來一個豬手。”
小廝連連稱是,記了下來。
這個年代不流行用筆記,要求小廝聽了客人點的菜,必須記牢。若是菜記錯了,小廝是要受罰的。所以這份職業看著不起眼,做起來卻不容易。像仙客來這種酒館,小廝的薪水並不少。
看著小廝出去,張擇端小聲道:“我們只有三個人,哪裡吃得了這麼多菜?”
李迪道:“沒有什麼,吃不了我們打包回去。我們住的地方,你剛才也看見了,吃飯可不容易。”
張擇端道:“如此最好。不然花這麼多錢,豈不浪費?”
李唐笑道:“待詔,我們有錢。現在王宣撫的書畫院裡,可比以前在翰林畫院賺錢多。你專攻界畫,可以說是天下第一人,到了書畫院來,必然薪水不少。”
張擇端道:“古往今來,如道君皇帝般對待畫師的,應該再沒有人了。怎麼,王宣撫也熱衷此道?”
李唐笑著搖頭:“那倒不是。只是王宣撫對畫師限制很少,除了完成一些官府交待的事外,其餘便不干涉。我們有手藝的人,每月畫幾幅畫,賣了可不少錢。”
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