閭勍道：“王宵獵軍中最善於制滷味，想來這裡也不會差了。我們買幾樣過去下酒。”

汪若海指著一盆白白嫩嫩的物事，上面還撒著蔥花，問道：“這是什麼？”

小廝道：“回官人，這是小蔥拌豆腐。用的是旁邊豆腐店專門為我們特別的豆腐，加上麻油，精心調製而成。此物美味，而且清爽，最適合用來下酒。”

汪若海讓小廝盛了一盤，放到自己位子上。

倒了酒。汪若海道：“看這店裡，做的是普通百姓生意，吃的喝的都不貴。不過客人不少，一天想來也賺不少錢。聽小廝說，這是汝州官營，想來賺不少錢。”

閭勍道：“王宵獵手下兵馬不少，不賺錢，哪裡來的錢養兵？這個年月，凡是帶兵的人，手下都要有生意。如若不然，軍心不穩。”

汪若海點了點頭：“是啊，打仗就是打錢糧，軍隊就是花錢。少了錢如何能行？”

此時趙構自己都處於朝不保夕的狀態，除了隨扈身邊的，極少軍隊能夠從朝廷拿到錢糧。想要養大批軍隊，就要自己賺錢。閭勍知道王宵獵最近擴軍不少，養軍當然不容易。

不多時，幾個人的面上來。汪若海見裡面的麵條很白，湯色則十分醇厚。加的二十文錢的肉，都是滷得熟爛，放在上面，與其他地方不同。

吃了一口，汪若海讚道：“好滋味！其他地方也有面吃，卻再沒有這般滋味！”

王宵獵知道，面要好吃無非是幾個辦法。一個是要用大骨濃湯，配上嫩滑的麵條。再一個，是用好的澆頭，澆頭味道好了面自然也不難吃。清湯寡水，就差了意思。其他的辦法，要麼是蒸，要麼是滷，就是其他的系列了，複雜許多。

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