張均哪裡肯信？只當王宵獵想錢想得頭昏，沒有再說。

宋朝的茶大多是團茶，用蒸青製法，壓成團。喝的時候碾碎，與姜、桂皮等同煮，有點類似於後世的湯藥。其餘風，應該是日本的抹茶。除了團茶之外，一些低端的茶葉不壓成團，稱為散茶。歷史上是到了明朝時，朱元璋命貢茶用散茶，不用團茶，團茶很快消亡。由此也發展出了後世形形色色的茶。

前世的記憶裡，王宵獵記得的茶，無非是綠茶、烏龍、紅茶、普洱，還有一些小類。大致分為發酵茶和不發酵茶。最熟悉的，當然就是綠茶了。

以中國人的口味之刁，好喝的茶當然是後世的製法。朱元璋時貢茶廢團茶，當然也不是他一時心血來潮，而是隨著時間，茶的製法發展出了新工藝，有了基礎。

日本人的性格獨特，他們保留抹茶，並發展出一整套規矩，不能從口味分析。大多數時候，日本人傳統文化，與口味的關係並不大，自有他們的邏輯。

王宵獵到信陽軍，就是要製出後世的茶。雖然對製茶不熟悉，但總看過幾次紀錄片，大致的步驟還是記得的。有了這些後世的步驟，自有能工巧匠製出好茶。

第145章 新工藝

信陽軍東南為震雷山。山不高大，林木茂密，風景清幽。出了信陽軍城，走十幾裡，便就是連綿不絕的丘陵小山。這一帶多雨水，終年水氣瀰漫，正是種茶的好地方。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.mobvista.cc

(＞人＜；)