“鴨肚子裡怎麼還灌水呢？這水難道當湯喝的？”

眾人正稀奇著，就見太子妃走了過來，柔聲解釋道，“往鴨肚子裡灌水呢，一來，不讓鴨子因為被烤而失水，導致肉質變柴，味同嚼蠟。這二來呢，熱水將鴨子皮撐開來，烤的時候不會變軟，而是又薄又脆，口感也更好。”

聽到這話，膳房師傅們恍然，原來是這麼個道理！

一個個連連朝太子妃作揖，多謝太子妃解惑。

陶緹笑著說了聲客氣，轉身又拿蜂蜜兌水，趁熱將蜂蜜水淋遍了鴨子全身。等第一層蜂蜜水乾了後，又淋了一遍。兩道工序下來，白白嫩嫩的鴨子被鍍上了一層淺淺的金黃色，瞧著也好看。

這般處理好後，掛爐也烘燒的差不多了，烤鴨用的是果木炭，沒有煙氣，還有淡淡的果木香氣，爐壁被火照的亮堂堂、紅彤彤時，陶緹便將鴨子放進了掛爐裡。

指了個宮人守在爐邊看火，陶緹又去處理那些掏出來的鴨內臟和鴨血。

幫廚本來是想將這些內臟丟掉的，突然聽到太子妃要，面露詫異，“這些汙糟東西，太子妃要來作甚？不會是用來入菜吧？”

雖說太子妃廚藝很好，但這些東西……窮人家沒葷腥吃，隨便煮著吃吃倒還好，可太子妃和殿下都是身份貴重的，從不缺肉吃，何必還要吃這些？嗐，看著都怪嚇人的。

陶緹接過那一碗鴨內臟，笑道，“鴨子渾身都是寶，怎麼吃都錯不了。你們可別小瞧這鴨雜和鴨血，不論是爆炒，做滷味，或是煮湯，都別有一番滋味。”

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