李安坐在院子中的椅子上，一開始李安以為大唐沒有椅子，後來才知道，到南北朝時期，高型坐具陸續出現，垂足而坐開始流行。

不過當時叫胡床，唐代中後才改叫椅子。

等李戰坐好之後，晴兒出來給李安蓋上一層毛毯，這是怕李安凍了，而在李安的面前，孟軻則是帶著張林和張森將院子中新做的灶臺給點燃，然後架上地鍋，再把木甑放上去，倒上酒醅，蓋上天鍋。

晴兒在一邊不停的推柴，讓灶中的火燒的很旺。

其實這個天鍋呀...有很多的缺點，第一個缺點生產效率低，費時費柴：用傳統木甑釀酒，勞動強度大不說，一天忙到晚，累死也生產不了多少酒。

第二個缺點出酒率低：因為傳統裝置的密封性、冷卻性不好，酒在蒸餾過程中揮發掉了很大一部分，這直接影響了白酒出酒率。

最後一個就是封性、冷卻性不好：“一家蒸酒，全村留香”這是大家對傳統蒸酒形成的共識。

因為傳統木甑用糠、布條密封，密封性差，用天鍋冷卻，需要不停的換迴圈冷卻水，而且冷卻效果還差。

但是這些缺點都是和現代相比所以顯得有些落後，而此時可是一千多年前的大唐，沒有意外在現代落後的天鍋將是現在大唐最先進的蒸酒工具。

也就大概過了一個時辰，酒氣的香味就飄滿了張家村。

“哇...好香...真的好香...！”孟軻聞著酒香有些不可置信的喊了起來，不但是孟軻，就連張虎薛丁等人也是對此時的酒香驚訝不已。

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