李安坐在院子中的椅子上,一開始李安以為大唐沒有椅子,後來才知道,到南北朝時期,高型坐具陸續出現,垂足而坐開始流行。
不過當時叫胡床,唐代中後才改叫椅子。
等李戰坐好之後,晴兒出來給李安蓋上一層毛毯,這是怕李安凍了,而在李安的面前,孟軻則是帶著張林和張森將院子中新做的灶臺給點燃,然後架上地鍋,再把木甑放上去,倒上酒醅,蓋上天鍋。
晴兒在一邊不停的推柴,讓灶中的火燒的很旺。
其實這個天鍋呀...有很多的缺點,第一個缺點生產效率低,費時費柴:用傳統木甑釀酒,勞動強度大不說,一天忙到晚,累死也生產不了多少酒。
第二個缺點出酒率低:因為傳統裝置的密封性、冷卻性不好,酒在蒸餾過程中揮發掉了很大一部分,這直接影響了白酒出酒率。
最後一個就是封性、冷卻性不好:“一家蒸酒,全村留香”這是大家對傳統蒸酒形成的共識。
因為傳統木甑用糠、布條密封,密封性差,用天鍋冷卻,需要不停的換迴圈冷卻水,而且冷卻效果還差。
但是這些缺點都是和現代相比所以顯得有些落後,而此時可是一千多年前的大唐,沒有意外在現代落後的天鍋將是現在大唐最先進的蒸酒工具。
也就大概過了一個時辰,酒氣的香味就飄滿了張家村。
“哇...好香...真的好香...!”孟軻聞著酒香有些不可置信的喊了起來,不但是孟軻,就連張虎薛丁等人也是對此時的酒香驚訝不已。
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