蔡小滿知道以後,都不由感嘆,每一個人真是天生就有屬於自己的能力。這種天分只要有一個適宜的土壤,就會大放異彩,和普通人區別開來。
月餅的餡料非常關鍵,如果掌握不好油量以及餡料的軟硬程度,不僅僅影響口感,還會導致包餡環節出岔子。很可能在烤制的時候,出現開裂、回油等狀況。
這些對於她來說並不是太大的難度,只是對於烤爐的掌握讓她有些犯難。這裡沒有方便的烤箱,只有兩種烤爐,一種就是北京烤鴨那種爐子,還有一種就跟烤紅薯一樣的爐子。
不管是哪一種,她都是沒有用過的。如何掌控火候,最後會烤成什麼樣子,她難以預測。所以她一開始並不打算做太多,只做幾個練練手,只要不糊了,用來喂蠻牛幫幾個饞貓也不算浪費。
因為做的不多,所以沒有去定製模具,只能自己捏出形狀和雕刻外面的花紋。雖然麻煩了些,可蔡小滿的手巧,每一個都特別的漂亮,花紋還各不相同。
這些花紋還是蔡小滿讓矮瓜設計的,她用一個月餅的代價換了蔡小虎的筆墨。矮瓜拿著紙筆的時候,手都在顫抖。這是他第二次用紙筆作畫,每一筆都是那麼的小心和認真。在腦子裡畫了很多次,又用樹枝在地上畫了很久,這才開始動筆。
對於筆墨的虔誠態度,讓蔡小滿心底不由嘆息。心底更不願意放棄自己的想法,她要掙錢,如此才不會讓自己讓身邊的人才華被埋沒。
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