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第二十七章 蒸餾酒

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白小純聞言,尷尬的笑了笑,說道:“已經瘦了不少了,少爺。”

方休搖了搖頭,接過鐵鍋。

鐵鍋很重,必須兩隻手才能提起來,旁邊還有一個奇形怪狀的鍋蓋,圓錐形,邊上一圈凹槽,特意留了一個可以插上管子的開口。

這是一個簡易的蒸餾裝置,方休以前只是見過,真正的構造比這要複雜些。

事急從權,只能將就著用。

蒸餾的過程並不難,不過方休一個文科生,對蒸餾的記憶只存在於高中的化學課本里。

大概的流程,勉強能回憶起,具體的操作,還要經過多次實驗來總結。

他想了想,吩咐白小純把幾罈子酒倒入鍋內,然後蓋上蓋子,用竹管插在上面。

這樣加熱,酒精的沸點比水要低,酒精揮後遇到冷的鍋蓋凝結成液體,順著鍋蓋的斜面流入凹槽,再沿著竹管流入容器內。

看著正在加熱的鐵鍋,方休有些緊張。

很快,酒開始沸騰,蒸汽上升,遇冷凝結。

一點透明的液體從竹管中滴入早就準備好的酒杯內,並沒有什麼特別的香味。

不多時,蒸餾完畢,方休端起酒杯,聞了聞。

酒味還是太淡,得多蒸餾幾遍。

將蒸餾過一次的陽江春重新倒入鐵鍋中,重複之前的步驟,再次加熱。

反覆蒸餾了三次,一股越加濃郁的酒香飄蕩在空氣中。

方休聞著酒香,端起酒杯,輕輕抿了一口。

香醇的液體攸然滑過喉嚨,是記憶中熟悉的味道。

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