以，王西只要繼續在加工，二次處理就好了。處理的拿醋、鹽巴等細細處理，花了不短的時間處理完，站起來的時候，腿都麻了。王業看到，被王西處理的內臟，眼裡藏不住的驚奇，看起來乾乾靜靜，還有醋香味，一點都沒有那臭味。其實這地方的人還沒有覺得豬肚等好吃，覺得那是裝糞便的，真是最髒的東西。

切塊，扔到大鍋裡，切姜拍蒜扔進去去腥提味，這裡讓王西滿意的地方就是，已經有姜蔥蒜辣椒這樣的調料，而且還有人造的調料，就像醋等調味品。據說是有一個釀酒的人，在釀酒的時候發明的（跟前世的醋的來源有異曲同工之妙）。不過姜蔥蒜辣椒，不像現代那樣，好多都是經過改良的品種，大而鮮亮，品種也多。這裡都是原始種子，品種單一，長得比較小，像辣椒就是長得小的那種，筷子尾那麼大點，但是味道不錯，辣而香。不像前世現代辣椒是，北方香而不辣，而南方大多辣而不香。

做完這些，才有時間想王父解釋。

“爹爹，這些都是好吃的東西，做得乾淨了，一會讓您嚐嚐女兒的手藝，保證吃了還想吃”。王父等人一副“真的假的”樣子，弄得王西哭笑不得，也沒再解釋。

倒是王業認真地說“請相信小姐，不會無理取鬧的”。王西給一個讚賞的眼神。把已經滾沸的骨頭湯，攪了攪，把柴火抽出來一些，小火煮，並把切小塊的瘦肉倒進去。接著煉起一些豬油來。

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